温朵庄园蜜(Wendell Estate):风靡北美的加拿大一级原蜜

一提起香甜可口的蜂蜜,大家应该都最熟悉不过了。宋代的苏辙就曾写过“床头冬酿压琼浆”的美句,这里的冬酿就是蜂蜜,古人在当时往苏酒中加蜂蜜,口感赛神仙。但是我们现在市面上经常能吃到的蜂蜜,基本上都是下面这种透明琥珀色的油状液体。但是不论广告吹的多玄乎,真正的顶级蜂蜜难道就是长这个样子了吗?
要知道在国内,就算我们能看到市面上最好的蜂蜜价格也不会过百。可是你能想像吗,同样是蜂蜜,一瓶来自于加拿大的水白色固态蜂蜜,竟然能卖到500块/100毫升,档次堪比拉菲、康帝,是全球皇室必备的保养圣品,欧洲贵族、富豪家里常备的“白色钻石”。而且那罐限量顶级水白结晶蜜更是在全球著名的电视真人秀“龙穴”(Dragon’s Den)上(节目嘉宾都是身价至少千万英镑的成功企业家)轻松俘获苛刻的评委的心,被称为“上帝赐予的花蜜”,蜂蜜中的爱马仕!
究竟这罐神秘的固态白蜜内藏何玄机,竟能有如此大的魅力呢?
作为加拿大顶级蜂蜜庄园的代表,Wendell庄园(Wendell Estate)的蜜蜂是在八千米间距的庄园内,由多个蜂箱组成的广阔环境内培育的。Wendell庄园位于萨省广袤的大草原,高北纬地区在加国日照时间最长,昼夜温差极大,长达半年最低达-40℃的寒冷低温的冬季是大自然最神奇净化器,环境非常洁净,可以算得上是0污染了。不仅仅原材料纯天然健康无污染,连采蜜的蜜蜂都是自然喂养,寒冷的冬天也在户外过冬。这天然的蜂蜜就是蜜蜂的食物,保持它们的健康和生物生理平衡。尤其是这里还一直延续着Wendell庄园建庄70年来的优良传统,生产的全程都不超过蜜蜂本身的体温,这样保留了蜜中容易被高温破坏的天然维生素、氨基酸和酶,出产蜂蜜的滋润肠道、保养的功效非常强。因为其高超的品质,温朵庄园的蜂蜜还获得了Kosher犹太洁食认证、加拿大食品检验署(CFIA)认证、美国华盛顿等多方权威检测机构的品质认证。

但是,不论庄园多好,最终出产的产品质量才是王道!加拿大最好的蜂蜜就像酿造葡萄酒所选的葡萄品种一样,会根据不同的蜜源植物分为单花蜜、杂花蜜和百花蜜等蜜种。不同蜂蜜根据植物花粉的来源不同,芳香和色泽也不一样。从水白色到深琥珀色差别很大。据国际分级标准,从水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色由浅至深共分为7个不同的等级。最好的顶级蜂蜜色泽呈现水白色,蜜源花种来自枇杷,荔枝,龙眼,椴树,槐花,紫云英,狼牙刺,荆条等植物。状态为透明黏稠的液体或结晶体,滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。
背面的贴标也会显示这是来自加拿大的一级蜂蜜。作为如此顶级的蜂蜜庄园,市面上能够买到他们家的顶级白蜜不到他们生产的10%。因为专供各大全球富豪和VIP已是不够,哪有多少会随便流通到市面。像国内淘宝上很多代购简直是假货横行,不忍直视。当然,作为顶级的白蜜,入口包含百花的香甜,随口即化,如丝般顺滑,如絮般绵润,就像口中的炼乳,流动的钻石。
除了色泽和香气作为基础的评判标准以外,顶级蜂蜜还有一个很好的标准,那就是含水量。极优质的蜂蜜由于含水量低、质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现他几乎是不流动的。而从Wendell庄园每年草原蜜里精心挑选最佳品质产出的纯蜜因全程低温加工,一直都是天然的固态。所有产品经过正规渠道清关、报税、检疫,绝对是国内能找到最天然最健康的美味蜂蜜了!数量有限,赶快为自己、为家人、为朋友买几罐逼格最高的顶级蜂蜜吧!

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